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它能够帮助没有运动习惯的中老年人，
改善认知功能中的“判断力^*1 和注意力”。

目前已有6-MSITC在认知功能方面的相关动物实验研究结果^*2,3。由于运动习惯能够提高大脑功能^*4,5，因此该研究选取了没有日常运动习惯且意识到自己健忘的37名中老年男女（安慰剂组18名、山嵛菜来源6-MSITC组19名），要求该两组人群服用山嵛菜来源6-的MSITC，并就这种物质对脑功能的影响进行了相关研究。

其结果如右图所示。8周后，山嵛菜来源6-MSITC组的变化量较安慰剂组^*6更高，这说明6-MSITC能够改善认知功能中的判断力（准确处理信息的能力）和注意力。^*8

在认知功能的评价中，这种注意力功能的评价占据重要地位。注意力不是单一功能，而是密切支持学习、记忆和执行功能、工作记忆的活动，与各种认知功能有关。

在细胞实验中，6-MSITC被证实具有“抗氧化作用”（通过抑制活性氧的生成）^*9、“抗血小板凝集作用”^*10以及其他作用。而这些作用或许能够通过抑制细胞损伤来改善人们的认知功能。

*1: 正确处理信息的能力

*2: Protective Effects of 6-(Methylsulfinyl)hexyl Isothiocyanate on A 1-42-Induced Cognitive Deficit, Oxidative Stress, Inflammation, and Apoptosis in Mice. Int. J. Mol. Sci. 19,2083-2102(2018)

*3: Neuroprotection by 6-(methylsulfinyl)hexyl isothiocyanate in a 6-hydroxydopamine mouse model of Parkinson’s disease. Brain Reserch: 1589,93-104(2014)

*4: 老年人的认知功能与运动及身体活动的关系，第25回健康医科学研究助成论文集，129-136（2010）

*5: Acute moderate exercise elicits increased dorsolateral prefrontalactivation and improves cognitive performance with Stroop test. Neuroimage, 50, 1702-1710(2010)

*6: 安慰剂是指不含有有效成分（没有治疗效果）的药物。虽然外表看起来像是真正的药物，但是不含作为药物的有效成分，也就是伪药。

*7: p < 0.05（2标本t测定）

*8: The effects of wasabi root extract rich in 6-(methylsulfinyl)hexyl isothiocyanateon neurocognitive functions in cognitively intact middle-aged and older adults: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Jpn Pharmacol Ther. 47, 275-286 (2019). 用于系统评价的报告

*9: Inhibitory Effects of 6-Methylsulfinylhexyl Isothiocyanate on Superoxide Anion Generation from Differentiated HL-60 Human Promyelocytic Leukemia Cells. Food Science and Technology Research, 23, 343-348(2017)

*10: 山葵的真相，学会出版中心（2006）

山葵萝卜硫素的各种功效

山葵萝卜硫素可以通过防止活性氧的产生，抑制其诱发花粉症、癌症、生活习惯病，以及降低各种细胞和组织的功能，因而可以期待其具有抑制老化的功能。此外，在减轻剧烈运动时的氧化压力、改善色斑及雀斑的美容效果、缓和膝关节疼痛的消炎作用、对血小板凝聚的抑制作用也已得到确认，对于血液循环的改善等效果也非常值得期待。

山葵萝卜硫素的抗氧化作用与其对脑神经细胞的效果

抗氧化作用

多酚等通常的抗氧化物质直接去除活性氧，但山葵里含有的山葵萝卜硫素的抗氧化方法完全不同，一开始就不让细胞产生活性氧。也就是说，提高细胞自身的抗氧化能力。实际上使用小白鼠的实验证明能48%抑制活性氧的产生，实际上老鼠细胞里加入山葵萝卜硫素后，发现保护细胞不受氧化应激伤害的蛋白质在24小时内增加。

在保护细胞方面，一个叫做NRF2的物质发挥着重要作用。NRF2因活性氧带来的氧化应激被活化，发挥保护细胞的作用。近几年研究发现缺少NRF2时抵抗外部环境刺激的能力变弱，还容易受活性氧等内在刺激的影响。并且，通过小白鼠实验发现，有效活化NRF2的是含有山葵萝卜硫素的“山葵硫氧化物®”。

参考：J Pharmacol Sci 115, 320-328(2011)

※上图根据临床和非临床数据表示山葵萝卜硫素的效果。
并非强调山葵萝卜硫素对人体的效果。

活性氧和抗氧化

生物体利用约占大气20%的氧气延续生命。氧气接受外界刺激转换为承担细胞传递和免疫作用的活性氧，但活性氧过多时会损伤细胞、诱发癌症、心血管疾病和生活习惯病等各种病患。为了在活性氧里保护细胞，身体具备的抗氧化功能需通过抗氧化物质才能发挥出来。体内的抗氧化能力随着年龄的增加逐渐降低，40岁以后急剧下滑。

SOD:Superoxide dismutase Blood 1990 76 : 835-841

有关山葵

山葵学名山嵛菜（Wasabia japonica Matsumu），是生长在日本深山里清澈小溪边的十字花科植物。食用山葵有益于健康，但它太辛辣，不能一次吃很多。一般常温的管状芥末因为需要长期保存，里面含有很多副原料，几乎无法摄取到稀少成分山葵萝卜硫素。它是日本原产的植物，据说飞鸟时代曾作为滋补品食用。此外，它作为寿司和刺身的佐料是因为山葵有消毒作用和抗菌效果^*11。另外，目前正在通过各种实验期待能发现山葵更好的效果。

*11 非体内效果。