山葵的力量保護細胞對抗各種外在壓力
山葵蘿蔔硫素™
6-MSITC
(6-Methylsulfinylhexyl isothiocyanate)

山葵蘿蔔硫素™是什麼

山葵蘿蔔硫素™(6-Methylsulfinylhexyl isothiocyanate)
取自本山葵的根莖部分,是將山葵特有的辛辣成分去除後,
當中珍貴稀少的主要健康成分,此成分具高度抗氧化作用,
是一種能抑制活性氧產生的營養素。

關於山葵蘿蔔硫素™的功效

山葵蘿蔔硫素™經證實能減緩激烈運動時的氧化壓力,還具有改善斑點及雀斑的美肌效果,甚至有減緩膝關節疼痛的抗發炎作用。另外,亦確認它能抑制血小板凝結,改善血液循環。(※1)

※1 金印山葵機能性研究所「山葵亞磺醯基®的機能性」
http://www.wasabi-labo.jp/sulfinyl/function/

山葵蘿蔔硫素™對各種外在壓力、腦神經細胞的功效

山葵蘿蔔硫素™對各種外在壓力、腦神經細胞的功效

※ 此圖為基於臨床、非臨床數據,將山葵蘿蔔硫素™預期功效繪製出示意圖,並非強調山葵蘿蔔硫素™實際運用在人體的功效。

活性氧是誘發動脈硬化、癌症及文明病的原因,更會導致各種細胞、組織機能低下。就意義上來看,山葵蘿蔔硫素™預防活性氧產生,就可說是幫助抑制老化。另外,在抗老化方面,山葵蘿蔔硫素™不僅有高度抗氧化作用,報告更顯示它對阿茲海默症老鼠的認知功能障礙有抑制的作用。(※2)

※2 Molecular and Cellular Biology, 27 Feb 2020, 40(6)

關於本山葵

本山葵的學名為 Wasabia japonica Matsumu,是日本原生的十字花科植物,生長於深山的清澈小溪中。本山葵雖被視為健康的蔬菜,但因極度辛辣,無法一次大量食用。一般食用的常溫管狀山葵,也為了便於長期保存而有許多添加物等,幾乎無法攝取到罕見的山葵蘿蔔硫素™。相傳此種日本的原生植物,在飛鳥時代便被視為滋補物被人使用。據說用本山葵來為壽司及生魚片增添風味,也是因為它具有消毒、抗菌的功效 (※3)。
另一方面,本山葵的高度實用性亦備受期待,許多人正著手進行各種相關實驗。

※3 並非對於體內的功效。
わさび写真

什麼是活性氧及抗氧化

生物利用大氣中占比約 20% 的氧氣活下去。氧氣會對外界刺激產生反應,轉化成具有細胞傳達及免疫功能作用的活性氧。然而若此作用過剩,便會傷害細胞,變成引起癌症、心臟病、文明病等各種疾病的原因之一。為保護細胞不受活性氧傷害,我們的身體具有抗氧化的功能,而幫助此機制的,就是抗氧化物質。體內的抗氧化能力,會隨年齡增長而逐漸減弱,40 多歲後更是急遽變差。
体内の抗酸化力 グラフ

SOD:Superoxide dismutase Blood 1990 76 : 835-841

図

山葵蘿蔔硫素™的抗氧化作用

多酚等一般的抗氧化物質會直接對活性氧發生作用,並將其除去。但本山葵中的山葵蘿蔔硫素™抗氧化作用則採取不同的方法。它會直接作用於細胞本身,從根本不讓細胞產生活性氧。也就是說,它會提升細胞本身的抗氧化能力。在實際的老鼠實驗中,我們發現它抑制了 48% 的活性氣產生。經證實,實際於老鼠細胞添加一次山葵蘿蔔硫素™,發現保護細胞不受氧化壓力傷害的蛋白質呈 24 小時上升。

此外,在保護細胞的流程扮演重要角色的物質中,有的叫做 NRF2 的細胞因子。NRF2 會因活性氧等氧化壓力而活化,具有保護細胞的功效。近年來,人們發現若缺少此一 NRF2,不僅會對環境等外在壓力的抵抗力減弱,也會容易被活性氧等內在壓力影響。而且在老鼠實驗中經確認,能有效活化此一 NRF2 的,便是含有山葵蘿蔔硫素™的「山葵亞磺醯基®」。

參考:J Pharmacol Sci 115, 320-328(2011)
図

※ 此圖為基於臨床、非臨床數據,將山葵蘿蔔硫素™預期功效繪製出示意圖,
並非強調山葵蘿蔔硫素™實際運用在人體的功效。

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