以抗菌化作用守護細胞的山葵之力
山葵蘿蔔硫素™
6-MSITC
(6-Methylsulfinylhexyl isothiocyanate)

山葵蘿蔔硫素™是什麼

是將山葵之根莖部中包含的山葵特有之辛辣成分去除後,剩餘部份內所含的主要健康成分,其含量極低;該成分可提高屬於認知功能之一的判斷力(正確處理資訊的能力)及注意力,並可藉其極高的抗菌作用來抑制活性酵素的產生。

為沒有運動習慣的中高齡者提升認知功能中的「判斷力※1、注意力」。

6-MSITC 已有認知功能相關的動物實驗研究成果※2,3。由於運動習慣能增強腦部機能※4,5,因此我們找來 37 名無日常性運動習慣且自覺有健忘傾向的健康中高齡男女(安慰劑組 18 名,山葵萃取物 6-MSITC 組 19 名)攝取山葵萃取物 6-MSITC,調查對腦部機能產生的影響。

6-MSITC 對大腦功能的影響

其結果,可從右圖所示第 8 週的變化量看出,山葵萃取物 6-MSITC 組優於安慰劑組※6,認知功能中的判斷力(正確處理資訊的能力)及注意力獲得改善。※8

在認知功能評價當中,此注意功能的評價具有重要的定位。注意並非單一的功能,它密切地支援學習、記憶、執行功能以及作業記憶的活動,與各種認知功能具有關聯。

根據細胞實驗的結果,6-MSITC 具有抑制活性氧產生的「抗氧化作用」※9、「抗血小板凝集作用」※10 等特性。據此推論,可能是這些作用抑制了細胞損傷,因而有助於改善認知功能。

※1
正確處理資訊的能力
※2
Protective Effects of 6-(Methylsulfinyl)hexyl Isothiocyanate on A 1-42-Induced Cognitive Deficit, Oxidative Stress, Inflammation, and Apoptosis in Mice. Int. J. Mol. Sci. 19,2083-2102(2018)
※3
Neuroprotection by 6-(methylsulfinyl)hexyl isothiocyanate in a 6-hydroxydopamine mouse model of Parkinson’s disease. Brain Reserch: 1589,93-104(2014)
※4
〈高齡者之認知功能與運動、身體活動之關係〉,《第 25 屆健康醫科學研究助成論文集》129-136(2010)
※5
Acute moderate exercise elicits increased dorsolateral prefrontalactivation and improves cognitive performance with Stroop test. Neuroimage, 50, 1702-1710(2010)
※6
安慰劑指的是不含有效成分(無治療效果)之藥物。亦即雖外觀看起來像真正的藥物,但其中並無會產生效果之藥物成分的假藥。
※7
p < 0.05(雙樣本 t 檢定)
※8
The effects of wasabi root extract rich in 6-(methylsulfinyl)hexyl isothiocyanateon neurocognitive functions in cognitively intact middle-aged and older adults: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Jpn Pharmacol Ther. 47, 275-286 (2019). 使用系統綜述之報告
※9
Inhibitory Effects of 6-Methylsulfinylhexyl Isothiocyanate on Superoxide Anion Generation from Differentiated HL-60 Human Promyelocytic Leukemia Cells. Food Science and Technology Research, 23, 343-348(2017)
※10
《山葵的一切》,學會出版中心 (2006)

山葵蘿蔔硫素™ 擁有的各類功效

山葵蘿蔔硫素™ 可防止活性氧產生,並藉此抑制花粉症、癌症、生活習慣病的誘發及各類細胞與組織的機能衰退,可期待有抑制老化的功效。此外,此成分已確認可減輕激烈運動時之氧化壓力、具有改善皺紋及雀斑的美肌效果、減緩膝蓋關節疼痛的抗發炎作用,抑制血小板凝集的作用,因此亦可期待該成分有改善血流等之效果。

山葵蘿蔔硫素™的抗氧化作用及對於腦神經細胞的效果

山葵蘿蔔硫素™的抗氧化作用及對於腦神經細胞的效果

抗氧化作用

多酚等一般的抗氧化物質會直接對活性氧發生作用,並將其除去。但本山葵中的山葵蘿蔔硫素™抗氧化作用則採取不同的方法。它會直接作用於細胞本身,從根本不讓細胞產生活性氧。也就是說,它會提升細胞本身的抗氧化能力。在實際的老鼠實驗中,我們發現它抑制了 48% 的活性氣產生。經證實,實際於老鼠細胞添加一次山葵蘿蔔硫素™,發現保護細胞不受氧化壓力傷害的蛋白質呈 24 小時上升。

此外,在保護細胞的流程扮演重要角色的物質中,有的叫做 NRF2 的細胞因子。NRF2 會因活性氧等氧化壓力而活化,具有保護細胞的功效。近年來,人們發現若缺少此一 NRF2,不僅會對環境等外在壓力的抵抗力減弱,也會容易被活性氧等內在壓力影響。而且在老鼠實驗中經確認,能有效活化此一 NRF2 的,便是含有山葵蘿蔔硫素™的「山葵亞磺醯基®」。

參考:J Pharmacol Sci 115, 320-328(2011)
図

※ 此圖為基於臨床、非臨床數據,將山葵蘿蔔硫素™預期功效繪製出示意圖,
並非強調山葵蘿蔔硫素™實際運用在人體的功效。

什麼是活性氧及抗氧化

生物利用大氣中占比約 20% 的氧氣活下去。氧氣會對外界刺激產生反應,轉化成具有細胞傳達及免疫功能作用的活性氧。然而若此作用過剩,便會傷害細胞,變成引起癌症、心臟病、文明病等各種疾病的原因之一。為保護細胞不受活性氧傷害,我們的身體具有抗氧化的功能,而幫助此機制的,就是抗氧化物質。體內的抗氧化能力,會隨年齡增長而逐漸減弱,40 多歲後更是急遽變差。
体内の抗酸化力 グラフ

SOD:Superoxide dismutase Blood 1990 76 : 835-841

図

關於本山葵

本山葵的學名為 Wasabia japonica Matsumu,是日本原生的十字花科植物,生長於深山的清澈小溪中。本山葵雖被視為健康的蔬菜,但因極度辛辣,無法一次大量食用。一般食用的常溫管狀山葵,也為了便於長期保存而有許多添加物等,幾乎無法攝取到罕見的山葵蘿蔔硫素™。相傳此種日本的原生植物,在飛鳥時代便被視為滋補物被人使用。據說用本山葵來為壽司及生魚片增添風味,也是因為它具有消毒、抗菌的功效※11
另一方面,本山葵的高度實用性亦備受期待,許多人正著手進行各種相關實驗。

※11 並非對於體內的功效。。
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NOMON 是什麼
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都能走出屬於自己的充實人生,
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LIFE IS LONG.